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  • ZKHM真空和面机商用

  •                技术精益求精  品质无可挑剔 和面机结构：是有机家、机体、可95度倾斜面箱、面箱盖、机械传动部分、上海合资高强真空及电器部分组成。

    和面机材质：机架、机体、和面桨叶、面箱、面箱盖为SUS304*不锈钢，面箱盖的开启和面箱的倾斜，采用液压系统控制定位准确，面箱内绞龙和面桨叶为镜面抛光处       理，接触食品部位及外观均采用*不锈钢材料，符合*食品卫生标准要求,操作面板采用中英文对照两种文字，操控系统由PLC和触摸屏组成。

    和面原理：真空和面机是在0—0.09Mpa真空负压下，使一部分水气雾化，使面粉颗粒充分吸收水分，较常态和面增加10—20%的含水量，面筋形成后，在和面桨叶的作用下摸拟手工和面原理，使面筋网络快书形成，层层叠加，就像把几千张面皮叠压在一起而形成一个大面团，使得蛋白组织结构均衡，和制的面团光亮、具有弹性,面筋的强度大，面团质量的到明显改善，加工出来的面品口感筋道，透明度高,弹性好。

    适用范围：适用于各种面皮，馒头制作，制成的面皮抗拉力好，煮制时不混汤，不破皮，耐水煮，透明度好，口感有咬劲等。

    型号 ZKHM-300 电压 3相380v 主机功率 4KW 面箱容积 100L 产能 25Kg/次 真空度 0~0.09 面向翻转度 90 搅拌轴公称转速 41rpm 外形尺寸 1200*800*1100mm 重量 ≈600kg 标签： 商用全自 半自动和 小型和面   商用全自动和面机 半自动和面机 小型和面机   真空和面机商用   真空和面机商用厂家
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  • 企业信息
  • 状态：匆匆过客
  • 核实：        
  • IP属地：尚未完善